2026年杞县大蒜费用行情

截至2026年7月中旬 ，杞县大蒜最新收购费用按品质和交易规格分化明显
，整体行情偏弱，农业农村部预判全年费用区间为0-0元/斤 ，年底或回升至8-0元/斤 。

当前市场费用现状截至2026年4月25日
，全国干蒜均价稳定在2元/斤上下，主产区的具体报价区间为：金乡库蒜混级干蒜3-6元/斤 ，河南中牟 、杞县产区普通混级蒜8-2元/斤
，优质大果蒜费用维持在5元/斤以上
。

026年5月28日杞县大蒜批发费用整体区间在0.6元/个到28元/箱不等，主流品类费用如下： 常规品类批发价 鲜蒜脱水蒜0.9-0.95元/斤 ，一般混级蒜0-1元/斤，库内米料蒜5-55元/斤。

026年新鲜晒干大蒜的收购价因产区
、品质差异较大
，主流区间在0.9-0元/斤 。 普通品质通货费用 国内主产区脱水蒜、蒜米料这类低规格干货收购价集中在0.9-25元/斤，比如杞县 、中牟的脱水蒜收购价约0.9-0元/斤 ，邳州蒜米料约0.98-04元/斤
。

026年5月28日杞县大蒜各品类零售费用如下： 普通大蒜：6元/斤 紫皮蒜：13元/斤 红蒜：8元/斤 蒜米：8元/斤这类费用属于当日县域市场的零售终端均价
，实际交易中会根据货源品质
、购买量多少有小幅波动。

新蒜季或现阶段性上涨：尽管难达10元天价，但考虑2024年蒜种减产和2025年存储损耗 ，2026年5月新蒜上市初期优质蒜批发价可能达到8-2元/斤 。但受世界市场需求波动影响
，实际成交费用可能出现10%-15%的波动区间
。

历年大蒜费用

大蒜种植收益历年变化呈现明显周期性波动，费用与收益受市场供需影响显著。 费用波动周期近20年产地年均价从2004年50元/公斤上涨至2023年87元/公斤 ，累计涨幅358%
，年均涨幅3% 。市场呈现平均38个月的费用周期，通常表现为小年、大年 、大年的三年种植周期对应涨跌跌费用规律。

地域价差同步扩大 ，邳州5规格混级蒜维持8-9元/斤坚挺报价
，但杞县交割库交割级大蒜仍报5元/斤高位
。四季度承压运行难现旺季行情基于1718万吨历史级产量规模，即使出口量回升至230万吨左右 ，国内鲜食与加工需求同步复苏，存量压力仍使库蒜费用在5-2元/斤箱体震荡。

日均报价00元 山东金乡专业市场（2月18日） - 红蒜：0公分70元
，0公分95元 - 白蒜：0公分95元，0公分30元 不同规格大蒜价差明显 ，白蒜较红蒜溢价约20%
，0公分规格比0公分费用高4-5% 。北京三大批发市场中，京丰岳各庄费用比较高且波动最小
。

跌破1.5元/斤!鲜蒜掉至历史低点,大蒜费用还要跌多久?

〖壹〗
、当前费用走势与现状鲜蒜费用跌至近三年低点：云南、四川鲜蒜自2月上市后费用先涨后跌 ，近来降至5元/斤左右
，处于扫尾阶段；河南杞县早熟鲜蒜产地费用在4-6元/斤，6元/斤的好品质蒜量很少 ，与2022年费用基本持平
，为三年来同期最低。冷库蒜费用持续下滑：截至今年4月，全国冷库蒜剩余库存约45万吨 ，中小规格蒜占比较大 。

〖贰〗 、具体费用变化和影响因素如下： 前期费用下跌截至2025年4月25日
，全国干蒜均价稳定在0元/斤上下，早熟鲜蒜地头收购价在5-8元/斤
。进入4月下旬后费用快速下滑 ，截至五一节前，鲜蒜收购价已跌至0.7元/斤左右。

〖叁〗、近来没有明确信息能确定2026年大蒜一定会暴跌
，综合当前市场和行业预判，出现暴跌的可能性较低 。结合最新的农业市场监测数据来看 ，可以从几个维度理清走势： 当前费用压力与成本底线 截至2025年4月29日
，鲜蒜收购价已经从每斤7元跌至0.7元，五一后预计可能进一步探至0.5元/斤上下
。

〖肆〗
、具体阶段费用预测如下： 5-6月：全年最低价窗口北方新蒜集中上市叠加老蒜清库 ，新蒜地头价预计在0.9-8元/斤区间波动
，干蒜混级价约8-3元/斤，优质蒜费用可达5元/斤以上。品质极差的小瓣、畸形 、发芽鲜蒜 ，个别地头可能短期卖到0.5-0.8元/斤
，但并非市场主流费用 。

〖伍〗
、仅品质极差的小瓣、畸形 、发芽鲜蒜，在5月新蒜集中上市的短期地头收购价可能低至0.5-0.8元/斤 ，但这属于极端小众的特殊情况
，并非市场主流费用
。